フィナンシェ、サブレ、マドレーヌetc・・・芳しい焼き菓子たち

ダックワーズ

¥248

  • 宅配OK

サクッ、ボロッとした不思議な食感の秘密は、前もって卵白をキウイにつけ込み、たんぱく質を分解した上で泡立ててメレンゲを作るレシピにあります。アーモンドプードルを混ぜ合わせたコクのある生地と、間に挟んだキャラメルクリームが好相性。