季節の魅力あふれる、表情豊かなプチガトー

グレープフルーツとラベンダーはちみつのデザート

¥496

  • 要冷蔵

消費期限
1日(製造日当日)

グレープフルーツのデザートは、ぷるんとしたグレープフルーツジュレの下に、まったりとしたバニラのババロアが2層に。そのさわやかな味わいの中に、ちょっぴり刺激を与えてくれるのが酸味のあるフランボワーズです。そして、食べていくと広がる華やかな香りは、ババロアの中にこっそり仕込んだラベンダーはちみつのムースです。

実はこのケーキ、ひと昔前に流行ったデザートを再びクローズアップしたもの。そうです、フルーツの果肉をごっそりくり抜いて絞ってジュレにして、皮のカップに入れるあのデザートです。昔はカップの中はゼリーのみだったのですが、しかし、今は違います。
見た目はノスタルジックで、味はモダン。だから"誰もが安心して食べられるお菓子になるように"との思いを込めて…。エス コヤマ流のサプライズをこめて、オレンジとグレープフルーツの2種を作りました。

※ケーキの上に飾っておりますトップス(es koyamaのロゴが書かれておりますプレート)のデザインが写真と異なる場合がございます。